Mantarlar
Yüzyıllardır Beslenme ve tıbbi amaçlı kullanılmaktadır mantarlar
üzerinde yapılan çeşitli araştırmalar mantarların gençlik, zindelik, ve
sağlıklı yaşamın her alanında kullanılabilineceğini desteklemektedir.
Bir çok mantar türü anti-kanser ilaçlarında yer alır. Bunun nedeni
hücre duvarlarındaki polisakkaritlerdir, ki bunlar kanser hücrelerinin
oluşmasını engellerler