Mercimek Unu

Hazır çorbalarda kullanılan ve protein değeri diğer unlara göre yüksek olan bir üründür. Çorbalarda tat ve kıvam vermesi amacıyla kullanılmaktadır. Mercimeğin mikrobiyolojik yükü en yüksek tahıllardan biri olduğundan olduğu gibi un olarak satışı sakıncalıdır. Bu nedenle mercimek ununun pastörizasyonu büyük önem kazanmaktadır. Ürünümüz pastörize olduğundan mikrobiyolojik verileri standartların oldukça üstündedir.

Elenmiş ve temizlenmiş kırmızı mercimeğin ısı ile pastörize edilip, tekniğine uygun olarak öğütülmesi ile elde edilmiştir. 25 kg lık kraft torbalarda satışını yapmaktayız.