Yeşil Mühendislik

    Anadolu Bulvarı 978/2 Sk.16 (Yenimahalle / Ankara / Türkiye)
    090-312-3349360 -- 090-532-2305697
    Mehmet Akif GÜRSOY (Genel Koordinator)

    Hemiselülaz

    Ürün Hakkında

    HEMİSELÜLAZ

    Unda bulunan ve suda çözünme yeteneği olmayan ( hamuru yapışkan hale getirir, uzama yeteneğini azaltır ve gaz tutma kapasitesini azaltır.) pentazanların pentozanaz enzimiyle parçalanması gerekir.
    Hamurun daha iyi işlenebilmesini sağlar.
    Ekmek hacmini büyütür
    Kalın kabuğu önler
    Ekmek tabanında genişleme sağlar
    Ekmekte bayatlamayı geciktirir.
    Hamurda su tutmayı arttırır.
    Esmer hamur rengi oluşturmaz
    Ekmekte sıkma şikayetini önler.
    Süne tahribatı görmüş buğdaylarda c vitaminiyle beraber kullanılmalıdır.
    Yoğun süne tahribatı varsa yoğun C vitamini ve Hemiselülaz yeterlidir.

    Tümünü göster
    Yeşil Mühendislik
    Anadolu Bulvarı 978/2 Sk.16 (Yenimahalle / Ankara / Türkiye)
    090-312-3349360 / 090-532-2305697
    e-Sirket.com bir nette interactive projesidir Hata bildir