|
Yeşil Mühendislik
G.O.P Bulvarı Taşhan No: 76
(Merkez / Tokat / Türkiye)
090-356-2125727
090-356-2125727
090-532-2305697
Halit Duygu (Satış Müdürü)
Yetkili Kişi
Yeşil Gıda & Mühendislik Google Harita
Fungal Alfa Amilaz Beyab - Cognis Lisanslı
Ürün Hakkında
ALFA AMİLAZ ( 0,1 1,5 / 50 kg )
Nişastaya etki eder.
Unun F.N Değerine göre karar verilir. F.N ( 225 275 )
Nişastayı ( 65 70 ) 60c de parçalar 80c de inaktif olur
Ekmek hacmini büyütür.
Ekmek içi rengi beyazlatır ve homojen yapı kazandırır.
İnce kabuk ve kabuğa istenen renk sağlanır.
Ekmeğin bayatlamasını geciktirir ve kırıntıyı önler.
Hamurun işlenebilirliğini arttırır.
Nişastaya etki eder.
Unun F.N Değerine göre karar verilir. F.N ( 225 275 )
Nişastayı ( 65 70 ) 60c de parçalar 80c de inaktif olur
Ekmek hacmini büyütür.
Ekmek içi rengi beyazlatır ve homojen yapı kazandırır.
İnce kabuk ve kabuğa istenen renk sağlanır.
Ekmeğin bayatlamasını geciktirir ve kırıntıyı önler.
Hamurun işlenebilirliğini arttırır.
Firmanın Diğer Ürünleri
