Namık Baydarın 1998 yılında; Gaziantepin Ünaldı mahallesinde küçük bir el arabasında başlattığı cevizli köfte serüveni 2007 yılına gelindiğinde 7 şubesi Carrefour, Real Yimpaş yerel market olarak Oli Marketler, Makmar, Cergibozanlar olmak üzere 15 tane markette satış noktası ve okul kantinleri oteller, restaurantlar olmak üzere 255 satış noktası ile Gazianteplilere hizmet veriyor. 2006 yılının sonlarına doğru Adana şubesi ve yeni yapılandırmakta olduğumuz Mersin ve İstanbul şubeleriyle müşterilerimize hizmet vermeye devam edecek. Cevizli köfteci 2003 yılında tarım bakanlığından almış olduğu gıda üretim izniyle de dünyada bir ilki gerçekleştirmenin onurunu yaşıyor. Bunun yanında TSE başvuruda bulunmuş ve ıso ve haccp içinde arge çalışmaları yapmaktadır cevizli köftecinin amacı Türkiyenin fast food markası olmaktır.